职位描述:
岗位职责:
1、严格遵守本店制定的各项规章制度。
2、负责了解当日的订桌情况,包括单位、消费形式、人数、餐标、用餐时间、特殊需求,根据客人需求,采取针对性推销。
3、负责从营业部部长处了解当日估清单的全部内容,确保推销工作顺利进行。
4、负责做好本区域卫生,确保工作环境随时整洁。
5、负责在点菜高峰期后协助服务员服务,确保服务达到高水准,令客人满意。
6、负责菜品及酒水的二次推销,确保客人用餐满意。
7、负责协助部长推菜,按时按质出菜。
8、负责与客人主动沟通,了解客人对菜品的意见,确保第一时间反馈给营业部部长。
9、负责点菜后向客人复述菜单内容,确保准确无误。
10、负责了解各大菜系、菜品名称、价位、口味、配料、食法、器皿、时间、营养价值及相应的跟料,了解饭店的特色菜、新菜式等,确保满足各类型客人需求。
11、负责做好核单工作,确保菜单准确无误,使客人满意顺利结账。
12、负责对促销菜品的推销,确保客人周知,并尝试。
13、负责熟悉各包间的设施设备和服务项目,确保能及时解答客人提出的要求和问题。
任职资格:
工作时间:
提成方案:
订桌提成、菜品提成、服务提成等