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岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把火锅蘸料切配、 2、凉菜制作 3、出菜工作。 任职资格: 1、18—25岁,普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。 工作时间:
岗位职责配合领导保持店内运营 任职资格:有管理方面的精炼 工作时间:8小时制
岗位职责: 任职资格: 工作时间:1.听从厨师长的工作安排,严格遵守酒店各项规章制度; 2.搞好个人卫生,注重自己的仪容仪表。严格遵守食品卫生法; 3.负责合理使用及保护岗位的设施用具,不得随意损坏; 4.掌握刨肉机的性能,使用、维修与保养,遵照酒店的刨肉标准; 5.掌握肉的解冻程度和所刨各种肉片的厚度、形状及装盘分量,准确进行成本核算; 6不成形,不标准的出品不上桌; 7.对于碎肉的回收,储存与利用,不得浪费任何原料; 8.刨肉机使用完毕后,要及时用潮毛巾进行清洗,保持设备的清洁度; 9.下班时检查好设备的电源是否关闭,确保安全后方可离店; 10.完成厨师长交办的其他工作。
岗位职责: 任职资格: 工作时间:1.仪表整洁,注意个人卫生。 2.勤收餐具,保持桌面整洁。 3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地,保持清洁整齐。 4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三清、四消毒)。 5.坚持蒸汽消毒制度,防止病菌传染或交叉感染。 6.爱护餐具、机械,注意节约水、电、气等。
岗位职责: 任职资格: 工作时间:一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。 三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。 四、严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁
岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 任职资格: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等; 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 工作时间:任职资格: 工作时间:
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